2013年10月24日
雨がよく降ってますね~
BAR
ワイン・ウイスキー&チーズ
毎週土曜日、やっております。
14:00~閉店まで。
ぜひ、ご来店ください♪
今週26日(土)は、とろとろ蕩けさせて食べる
ラクレット フュメ
(燻製)
出します♪
ラクレット祭りじゃ~♪
ワインももちろん、美味しいのを御用意致しますョ
ワイン2杯&ラクレット・野菜(じゃがorにんじん エトセトラ)
&その他のチーズ
&フルーツ
&パン
セットで¥1,200
雨模様ですが、
皆様のお越しをお待ちしております
この間、晴れていたけど 虹が出ていて
綺麗でした~
晴れでも、色々な大気の状況で
虹は出るそうです♪
『晴れてたのに、虹が出た~』って
fbにUPしたら、すぐに教えて頂きました♪
一つ賢くなった 白木 です♪
2013年10月04日
明日は~(*^^)v
BARワイン・ウイスキー&チーズ 10月5日(土)
10月に入りましたね~♪
土曜日の午後はワインとチーズでゆっくりと~!!!
今回は 変則ヴァージョンです!
何人かで(または御一人でも)ご来店頂いて、
ワインを普通にご購入~、
それを当店2階にて飲んで頂く際に
チーズをお付けします♡
たま~には、こんな感じもいいでしょ♪
ぜひ、お好きなワインとおすすめチーズ
お楽しみください!!!
写真は
トロトロ クリーミーな サンフェリシアン 180g ¥1,890
ニンニクとつぶつぶ黒胡椒 入りの ギャプロン ミニ 70g ¥1,050
今日は、綺麗な空でした♥
白木美由紀
2013年09月25日
28日(土)、来てくださ~い♪お待ちしてます!!!
BARワイン・ウイスキー&チーズ 9月28日(土)
秋です♪ 土曜日の午後は、ワインとチーズでゆっくりと楽しみましょ~!!!
今回は ローヌ地方特集 ですョ チーズも、ローヌ産を入れていきます♡
ワイン2杯&チーズのセットで¥1,300
ジョルジュ・ヴェルネ コンドリュー レテラスドロンピール‘10
ボトル価格¥4,935←実は大特価! おかわり1杯800円
ローヌ地方 コンドリュー 品種;ヴィオニエ100%
レテラスドロンピールとは、(シャルルマーニュ)帝国の段畑という意味。
シャルルマーニュ帝国時代にローヌ河が、フランス王国と
シャルルマーニュ帝国の国境になっていて、この畑は帝国側に位置しました とさ♪
豊かな白桃のアロマ&しなやかな上品さ→リッチなコンドリューです!
ポール・ジャブレ・エネ クローズ・エルミタージュ レ・ジャレ ルージュ‘10ボトル価格¥2,362 おかわり1杯400円
ローヌ地方北部 クローズエルミタージュ 品種;シラー100%
クローズエルミタージュは、エルミタージュの北側に位置!レ・ジャレとは、小石の意味。
カシスやブラックベリーの豊かな果実香にスパイシーな黒胡椒の香り。
味わいは、熟したベリーにビターチョコ、リコリスの甘みとスパイスが
溶け込んでいます。きめ細かいタンニンで、滑らかな口当たり~
おすすめチーズ4種&旬のフルーツをご用意(^o^)丿
28日(土)14時より、閉店(無くなり次第終了)まで!!!
皆様のご来店を
お待ちしております
PS またまた、フチ子さんGet!!!
秋です♪ 土曜日の午後は、ワインとチーズでゆっくりと楽しみましょ~!!!
今回は ローヌ地方特集 ですョ チーズも、ローヌ産を入れていきます♡
ワイン2杯&チーズのセットで¥1,300
ジョルジュ・ヴェルネ コンドリュー レテラスドロンピール‘10
ボトル価格¥4,935←実は大特価! おかわり1杯800円
ローヌ地方 コンドリュー 品種;ヴィオニエ100%
レテラスドロンピールとは、(シャルルマーニュ)帝国の段畑という意味。
シャルルマーニュ帝国時代にローヌ河が、フランス王国と
シャルルマーニュ帝国の国境になっていて、この畑は帝国側に位置しました とさ♪
豊かな白桃のアロマ&しなやかな上品さ→リッチなコンドリューです!
ポール・ジャブレ・エネ クローズ・エルミタージュ レ・ジャレ ルージュ‘10ボトル価格¥2,362 おかわり1杯400円
ローヌ地方北部 クローズエルミタージュ 品種;シラー100%
クローズエルミタージュは、エルミタージュの北側に位置!レ・ジャレとは、小石の意味。
カシスやブラックベリーの豊かな果実香にスパイシーな黒胡椒の香り。
味わいは、熟したベリーにビターチョコ、リコリスの甘みとスパイスが
溶け込んでいます。きめ細かいタンニンで、滑らかな口当たり~
おすすめチーズ4種&旬のフルーツをご用意(^o^)丿
28日(土)14時より、閉店(無くなり次第終了)まで!!!
皆様のご来店を
お待ちしております
PS またまた、フチ子さんGet!!!
2013年09月13日
ひゃ~明日だ、明日は土曜日だ!!!
BARワイン・ウイスキー&チーズ
9月14日(土)
土曜日の午後をワインとチーズでゆっくり楽しみませんか?
皆様のお越しを首をなが~くして(キリンか、ろくろっ首になろぅ♪)
お待ちしております。
ワイン2杯&チーズのセットで¥1,300
ジョエルフェルメ ブリュット ロゼ
ボトル価格¥2,940 おかわり1杯500円
シャンパーニュ地方
オーブ県産。
少量生産で、
化学肥料や除草剤を
一切使用しない!!!造りです。
アロイス・ラゲデール ラグレイン 2010
ボトル価格¥3,465 おかわり1杯600円
アロマはりリッチで、スパイシー!!!!!!!
フルボディの柔らかく滑らかな果実味、
引き締まってドライな土っぽいフィニッシュ!!
おすすめチーズ4種
&旬のフルーツ(今回は洋梨)をご用意(^o^)丿
14日(土)14時より、閉店(無くなり次第終了)まで!!!
皆様のご来店をお待ちしております
白木美由紀
9月14日(土)
土曜日の午後をワインとチーズでゆっくり楽しみませんか?
皆様のお越しを首をなが~くして(キリンか、ろくろっ首になろぅ♪)
お待ちしております。
ワイン2杯&チーズのセットで¥1,300
ジョエルフェルメ ブリュット ロゼ
ボトル価格¥2,940 おかわり1杯500円
シャンパーニュ地方
オーブ県産。
少量生産で、
化学肥料や除草剤を
一切使用しない!!!造りです。
アロイス・ラゲデール ラグレイン 2010
ボトル価格¥3,465 おかわり1杯600円
アロマはりリッチで、スパイシー!!!!!!!
フルボディの柔らかく滑らかな果実味、
引き締まってドライな土っぽいフィニッシュ!!
おすすめチーズ4種
&旬のフルーツ(今回は洋梨)をご用意(^o^)丿
14日(土)14時より、閉店(無くなり次第終了)まで!!!
皆様のご来店をお待ちしております
白木美由紀
2013年07月26日
いつものお知らせです♪
いつも、ボン洋酒店をご愛顧いただき
誠にありがとうございます
7月28日(日)は休業致します。
*なお、31日(水)は
営業 しております。
BAR
ワイン・ウイスキー&チーズ
7月27日(土)
ワイン2杯&チーズのセットで
¥1,200
ドメーヌ・ルボー
クレマン・ド・ブルゴーニュ
ブリュット
ボトル価格¥2,100
おかわり1杯300円
品種:ピノ・ノワール62%、シャルドネ25%、
アリゴテ13%
香り: 酵母、トーストのような芳ばしく、
しっかりとしたリッチな香り
色: 淡い黄金色
たっぷりと泡立ちがいつまで~も
途切れなく続きます。
味わいはとてもリッチでミネラルも十分感じられ、
バランスよく仕上がっています。
適度にコクがあり、ミネラリーで上品な印象♪
グラッソ・フラテッリ
バルバレスコ ソリヴァルグランデ‘09
ボトル価格¥3,360
おかわり1杯600円
フルボディ DOCG 品種:ネッビオーロ
落ち着きのある赤色です。落ち着きとともに、
心地よいタンニンが感じられます。
果実の甘みに加えて、すみれの香り。
チーズは、おすすめを4種類&
フレッシュフルーツ
ライ麦のクラッカーOrカンパーニュ
のどちらか、ご用意します♪
皆様のご来店を
お待ちしております
白木美由紀
2013年07月18日
猛暑!!!注意。土曜日のメニュー。
すんごい暑いですけど、
土曜日にルイナールが飲めると思ったら♥
頑張れそうです♪
皆様も、お休みに向けて
あと2日間 熱中症に気を付けて
乗り切ってくださいね~~~
お暇な方は、お越しください<(_ _)>
BARワイン・ウイスキー&チーズ 7月20日(土)
ワイン2杯&チーズのセットで¥1,500
ルイナール ブランドブラン
ボトル価格¥6,930 おかわり1杯1,000円
1729年に創業した世界最古のシャンパーニュ・メゾン。
シャルドネのみから造られたブランドブラン。
滑らかでバランスのとれた味わい。
繊細で長く続くパールの様な泡立ちとともに、
ブリオッシュやローストアーモンドなどの芳醇な香りが広がります♪
ドメーヌ・アラン・ブリュモン シャトー・ブースカッセ 2008
ボトル価格¥1,890 おかわり1杯300円
フランス南西地方 ACマディラン 〔実は…2回目の登場♪〕
ブドウ品種; タナ(65%) カベルネ・ソーヴィニヨン(25%)
カベルネ・フラン(10%)
粘土と石灰岩の土壌に植えられた、
マディランの土着品種タナで造るワインは、
非常に濃厚でエレガントな果実味と、
なめし皮や鉄分など動物的な香りを持つ
ワインに仕上がります。
ジューシーな凝縮感のあるブラックベリー、
イチゴジャムやプラム、さらにタナ特有の
心地よいタンニンが感じられます。
チーズは、おすすめをお出しします!!!
皆様のご来店をお待ちしております
白木美由紀
土曜日にルイナールが飲めると思ったら♥
頑張れそうです♪
皆様も、お休みに向けて
あと2日間 熱中症に気を付けて
乗り切ってくださいね~~~
お暇な方は、お越しください<(_ _)>
BARワイン・ウイスキー&チーズ 7月20日(土)
ワイン2杯&チーズのセットで¥1,500
ルイナール ブランドブラン
ボトル価格¥6,930 おかわり1杯1,000円
1729年に創業した世界最古のシャンパーニュ・メゾン。
シャルドネのみから造られたブランドブラン。
滑らかでバランスのとれた味わい。
繊細で長く続くパールの様な泡立ちとともに、
ブリオッシュやローストアーモンドなどの芳醇な香りが広がります♪
ドメーヌ・アラン・ブリュモン シャトー・ブースカッセ 2008
ボトル価格¥1,890 おかわり1杯300円
フランス南西地方 ACマディラン 〔実は…2回目の登場♪〕
ブドウ品種; タナ(65%) カベルネ・ソーヴィニヨン(25%)
カベルネ・フラン(10%)
粘土と石灰岩の土壌に植えられた、
マディランの土着品種タナで造るワインは、
非常に濃厚でエレガントな果実味と、
なめし皮や鉄分など動物的な香りを持つ
ワインに仕上がります。
ジューシーな凝縮感のあるブラックベリー、
イチゴジャムやプラム、さらにタナ特有の
心地よいタンニンが感じられます。
チーズは、おすすめをお出しします!!!
皆様のご来店をお待ちしております
白木美由紀
2013年07月12日
すんごい久しぶりの投稿で…スミマセン!!!
忘れられますね~~~
ほんと、ずびばぜん(^_^;)
BARワイン・ウイスキー&チーズ 7月13日(土)
ワイン2杯&チーズのセットで¥1,200
ポール・バラ ブリュット レゼルヴ
ボトル価格¥3,780 おかわり1杯600円
グラン・クリュ ブジー村に開花した大輪、ポール・バラ。
RMレコルタン・マニュピュラン
;自社で、ぶどう栽培からワインの醸造、ボトリングまで行う、シャンパンの造り手。
華麗で繊細にして力強い、ピノノワールの個性。
ピノノワール80% シャルドネ20%
ドメーヌ ミッシェル・ピカール
サントーバン プルミエ・クリュ
レ・フリオンヌ ルージュ 2009
ボトル価格¥2,940 おかわり1杯500円
コートドボーヌ
カシスやフランボワーズ系の果実の香りが心地よく、
強めの果実味と同様に樽からの味わいもしっかりしています。
力強い味わいの構成を持ったワインです。
今回のワインは、ピノノワール祭りですね~
チーズは、ピノ祭りに合わせたものをチョイス致します♪
皆様のご来店をお待ちしております
白木美由紀
2013年06月21日
明日!!!いつもギリギリ・・・
明日のお知らせです~~~~(^_^;)
6月22日(土)のメニュー
ワイン2杯&チーズのセットで¥1,200
シャンパーニュ; ソフィー・バロン ブリュット グラン・レゼルヴ
ボトル価格¥2,940 おかわり1杯500円
品種;ピノ・ムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール10%
ヴァレドラマルヌ地区に拠点を構えるメゾン。
印象的な黄金色の外観にフレッシュでクリーミーな泡立ち。
洗練された上品な香りに蜂蜜やフルーツキャンディー、
ナッツなどが感じられます!
味わいも上品。それに加えて、しっかりとした骨格を感じます♪
赤ワイン; セリエール・デ・ウルシュリーヌ
ヴォルネイ プルミエクリュカイユレ 2004
ボトル価格¥3,570 おかわり1杯600円
当店の店長 おススメ セレクション!!!!!
早春に予約していたブルゴーニュが やっと入荷しました!!!
お試しください♪
チーズは、おすすめ4種!!!
そして、スペイン産干しブドウ&干しイチジク ライ麦クラッカー!!!
14時より
皆様のご来店をお待ちしております
来週の29日(土)の BARワイン・ウイスキー&チーズは
お休みします!!!
7月6日(土)はやっておりますよ!!!
宜しくお願いします。
白木美由紀
2013年06月07日
明日の事です・・・
BARワイン・ウイスキー&チーズ 6月8日(土)
ワイン2杯&チーズのセットで ¥1,000
ジョスメイヤ リースリング'09
ボトル価格¥1,890 おかわり1杯300円
アルザスの名門ファミリー"ジョスメイヤー"のリースリング。
ビオディナミ農法&ビオロジックの認定も取得した"ダブルビオワイン"。
樹齢35年超の古木の葡萄を手摘みで収穫。
野生酵母のみでゆっくりと醸造されたワインを丁寧に熟成させた後にボトリング!
ロベール.グロフィエ
ブルゴーニュ パストゥーグラン'11
ボトル価格¥3,465 おかわり1杯600円
ラズベリーやチェリーの果実、ビートの香り。
パストゥスグランの特長の典型的な赤い果実が感じられます♪
※このブドウはモレ・サン・ドゥニのACに認可されている畑のものですが、
ACに昇格させず約10%ガメイを含めて、パストゥグランを造っています。
チーズ代はほとんど無しと考えてます〜
Paul の カンパーニュ と 八女のブルーベリーもお付けします
皆様のご来店をお待ちしております<(_ _)>
白木美由紀
ワイン2杯&チーズのセットで ¥1,000
ジョスメイヤ リースリング'09
ボトル価格¥1,890 おかわり1杯300円
アルザスの名門ファミリー"ジョスメイヤー"のリースリング。
ビオディナミ農法&ビオロジックの認定も取得した"ダブルビオワイン"。
樹齢35年超の古木の葡萄を手摘みで収穫。
野生酵母のみでゆっくりと醸造されたワインを丁寧に熟成させた後にボトリング!
ロベール.グロフィエ
ブルゴーニュ パストゥーグラン'11
ボトル価格¥3,465 おかわり1杯600円
ラズベリーやチェリーの果実、ビートの香り。
パストゥスグランの特長の典型的な赤い果実が感じられます♪
※このブドウはモレ・サン・ドゥニのACに認可されている畑のものですが、
ACに昇格させず約10%ガメイを含めて、パストゥグランを造っています。
チーズ代はほとんど無しと考えてます〜
Paul の カンパーニュ と 八女のブルーベリーもお付けします
皆様のご来店をお待ちしております<(_ _)>
白木美由紀
2013年05月25日
今日のメニュー!!
お知らせが遅くなりましたが、
今日もやってます♪
BARワイン・ウイスキー&チーズ
5月25日(土)14:00より
セットで、¥1,200
暑く
なりました~~!!!
皆で飲みましょ~~~(*^^)v
ニコラ・フィアット ブラン・ド・ブラン ミレジム 2005
ボトル価格¥4,200 おかわり1杯700円
創始者が現存する唯一のシャンパンメーカー、
ニコラ・フィアットは1976年の創設からわずか30年余りで
販売数量フランス国内No.1!
世界No.3と目覚しい躍進を遂げたブランド。
伝統にとらわれない現代的で大胆なシャンパン造りと
優れたコスト・パフォーマンスにより、
世界各国のホテルや高級レストラン、数々のエアラインでも採用!
最低6年以上の熟成を経てリリース!
白い果実や柑橘類、花の香りに洋ナシのニュアンス。
シャルドネ100%の持ち味が十分に活かされています。
豊潤でいきいきした、弾むような力強さのあるシャンパーニュ!
ドメーヌ・アラン・ブリュモン シャトー・ブースカッセ 2008
ボトル価格¥1,890 おかわり1杯300円
フランス南西地方 ACマディラン
ブドウ品種; タナ(65%) カベルネ・ソーヴィニヨン(25%)
カベルネ・フラン(10%)
粘土と石灰岩の土壌に植えられた、
マディランの土着品種タナで造るワインは、
非常に濃厚でエレガントな果実味と、
なめし皮や鉄分など動物的な香りを持つ
ワインに仕上がります。
ジューシーな凝縮感のある
ブラックベリー、イチゴジャムやプラム、
さらにタナ特有の心地よいタンニンが感じられます。
★チーズ3種;アペリシェーブル・ブリドモー・
フルムダンベール・ミモレット&アメリカンチェリー。
皆様のご来店を
お待ちしております
2013年05月17日
明日と明後日のお知らせ!!!!!
BARワイン・ウイスキー&チーズ
5月18日(土)
ワイン2杯&チーズのセットで
¥1,500
ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ
ボトル価格¥4,043 おかわり1杯700円
ブドウ品種;ピノ・ノワール56% シャルドネ34% ピノ・ムニエ10%
ショーヴネ・ショパン コートドニュイヴィラージュ 2010
ボトル価格¥2,415 おかわり1杯400円
果実味、酸味そしてタンニンのバランスに優れています。
そして、コストパフォーマンスも優れています!!! 超・お買い得です♪
★チーズ3種(以上♪)&フレッシュフルーツ。
皆様のご来店をお待ちしております
あともう一つ、
お知らせします<(_ _)>
日曜日 19日に
JR博多シティ 10階会議室にて
ウイスキートーク 福岡 が開催されます!!!!!
そこで、
チーズのブース出してます。
12:00開場
18:00までです。
チケットは 前売¥3,000
当日¥3,500
前売りチケットは
福岡:Bar Higuchi、Bar Cherokee、BAR SENDA、Le Mari、喫茶喫酒おまめ、
BAR CAVALLO、BAR Hermanos、BAR 梅ノ香、BAR BLAST、Top Dressing,
tocono bar、WHISKY BAR LEICHHAROT、
久留米:BAR Kitchen
熊本:Bar lente
大分:BAR 水田屋、bar ROMANY、Bar ange、Bar Babymoon、Criadera、(有)津崎商事
で、購入できます!!!
お時間ある方は、
そしてウイスキーに興味のある方は
ぜひご来場ください!
色々と凄い方々のセミナーや
すごく珍しく貴重なウイスキーが試飲できます♪
お待ちしております。
白木美由紀
2013年05月09日
11日(土)のメニュー!!!
5月11日(土)
ワイン2杯&チーズのセットで ¥1,500 !!!
ファミーユ・ペランクードレ・ドゥ・ボーカステル・ブラン2011
ボトル価格¥3,570 おかわり1杯600円
オランジュとアヴィニョンの間に位置する
シャトー・ド・ボーカステルの東側に隣接、3haという非常に小さな畑。
アルプスの洪積層に覆われた中新世(第三紀)の海洋性砂岩の土壌。
良いブドウだけ厳選して手摘みで収穫します。
空気圧を使ったプレスで圧搾し澱引き。
発酵は一部オーク樽で、残りはステンレス・タンクで行います。
8ヶ月間オーク樽とステンレス・タンクで別々に熟成させた後、
ブレンドして瓶詰め。
冷やして安定化させるという処理は施しません。
麦わら色で、桃やバナナ、ハチミツの香りが広がります。
丸みがありリッチでフルボディ。
フレッシュ感もあり豊かなアロマが魅力のワインです。
ブドウ品種;マルサンヌ、ヴィオニエ、ブールブーラン、クレレット
アーサー・バロレ・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン2007
ボトル価格¥2,520 おかわり1杯400円
本拠地であるサヴィニレボーヌ村にあるカーヴは
19世紀に特級畑クロヴージョを独占所有していた
レオン・ボッケ氏のブルゴーニュワイン史上
最も素晴らしい最高のカーヴ レオン・ボッケ・セラー!!!
現在所有しているのはアンリ・ド・ヴィラモン社。
レオン・ボッケ→アーサー・バロレ→アルバート・バロレ〔医師〕→アンリ・ド・ヴィラモン
通称ドクターバロレコレクション!!!
★チーズ3種(以上♪)&フレッシュフルーツ。枝付き干しブドウも干しイチジク!!!
チーズ、何にしましょう♪♪
リクエスト絶賛受付中です!!!
皆様のご来店をお待ちしております
白木美由紀
2013年04月25日
GWですね~!!!
BARワイン・ウイスキー&チーズ
4月27日(土)
ワイン2杯&チーズのセットで ¥1,500 !!!
シャンパーニュ
ジャン・ダルブレイ キュベスペシャルブリュット
ボトル価格¥2,520 おかわり1杯400円
品種;シャルドネ40% ピノムニエ40% ピノノワール20%
シャンパーニュ地方の
モンターニュドランスにあるメゾン、キュペルリーで造られる辛口シャンパーニュ。
黄金色、泡立ちは細かいながらも、ダイナミックに長~く続きます。
スミレやライムのような香りから時間が経つとトリュフの香りがたってきます。
口当たりは繊細で、シトラスフルーツや南国フルーツが溶け込んでいるようです。
アフターは蜂蜜の様なデリケートな甘みとトースト香。
クロード デュガ ブルゴーニュルージュ2010
ボトル価格¥4,620 おかわり1杯700円
ブルゴーニュの中でも最も偉大な生産者のひとつである
このドメーヌでは、センセーショナルなほど豪華で熟成価値のあるワインを生産。
収量が少なく、収穫するブドウが生理学的に熟していること、
そして不干渉主義哲学に基づくワインづくりが、
非常に豊かで、複雑なアロマを持つ、ワインを生み出している~
★チーズ3種(以上♪)&フレッシュフルーツ。
枝付き干しブドウも干しイチジク!!!
GW突入ですね♪♪ 楽しいお休みをお過ごしください!!!
その前に、ワインとチーズでお楽しみくださいませ~~~
だって、今週も凄くお得です!!!
皆様のご来店をお待ちしております
次の記事は、
Tokyo International Barshow2013の写真を
アップします!!!
お楽しみに(^_^)/
白木美由紀
2013年04月18日
週末は寒くなるのかな~
明後日20日(土)のBARワイン・ウイスキー&チーズ
またまた、ぎりぎりのメニュー発表です…
ごめんなさい<(_ _)>
ワイン2杯&チーズのセットで ¥1,500
・ルフレーヴ マコンヴェルゼ 2011
ボトル価格¥2,940 おかわり1杯500円
マコンのワインであってやはりルフレーヴ。
シャルドネからワインを造らせれば、
このドメーヌに敵う相手はいませんね~!!!
Maconヴィラージュ ビオディナミ農法
・グレ 2006 Goulee by Cos d’Estournel
ボトル価格¥3,150 おかわり1杯500円
ボルドー AOCメドック 赤 フルボディ
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
グレは、シャトー・コス・デストゥルネルのチームが南アフリカの
ワインメーカーとジョイントして造るAOCメドックのワイン。
ボルドーの地でニューワールドスタイルのワインを、
ということで造られています。
★チーズもフレッシュフルーツも、
枝付き干しブドウも干しイチジクも全部載せです!!!
皆様のご来店をお待ちしております
白木美由紀
またまた、ぎりぎりのメニュー発表です…
ごめんなさい<(_ _)>
ワイン2杯&チーズのセットで ¥1,500
・ルフレーヴ マコンヴェルゼ 2011
ボトル価格¥2,940 おかわり1杯500円
マコンのワインであってやはりルフレーヴ。
シャルドネからワインを造らせれば、
このドメーヌに敵う相手はいませんね~!!!
Maconヴィラージュ ビオディナミ農法
・グレ 2006 Goulee by Cos d’Estournel
ボトル価格¥3,150 おかわり1杯500円
ボルドー AOCメドック 赤 フルボディ
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
グレは、シャトー・コス・デストゥルネルのチームが南アフリカの
ワインメーカーとジョイントして造るAOCメドックのワイン。
ボルドーの地でニューワールドスタイルのワインを、
ということで造られています。
★チーズもフレッシュフルーツも、
枝付き干しブドウも干しイチジクも全部載せです!!!
皆様のご来店をお待ちしております
白木美由紀
2013年04月11日
今週の土曜日のメニュー!!!
ワイン2杯&チーズのセットで ¥1,200
シャトー酒折 甲州 バレル 2011 [限定商品]
ボトル価格¥1,575
おかわり1杯300円
山梨県甲府市 甲州100%
色調は淡いイエローで、香はトップに穏やかな樽の香りを感じ、
空気と触れることで黄桃やリンゴ、白い花の香りが徐々に広がる。
樽のローストされた味わいと果実味、ミネラルの調和がとれていている。
飲み飽きのこない味わい♪
シャンドン ド ブリアイユ Chandon de Briailles
サヴィニ・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ラヴィエール 2003
ボトル価格¥2,940
おかわり1杯500円
口に含むとミネラル感たっぷりで、ブドウの濃縮された果実味が広がります!!!
シャンドンブリアイユ ドメーヌ情報
1834年創立という歴史あるドメーヌ。モエ・エ・シャンドン家の血を引く伯爵家が所有。
カーヴは14世紀にシトー派修道僧が掘ったものを使用。
2001年から現オーナーのクロードとフランソワが
母親から引き継いで 運営に当たっています。
姉クロードはボーヌとディジョンでワイン造りを学んだ後
オレゴンとニュージーランドでワイン造りに携わり、
ドメーヌでのワイン造りには1991年から参加。
弟フランソワはビジネススクールを経て
アメリカやスペイン、パリでワイン商を経験、
そしてオレゴンでワイン造りを学んだ後、
2001年にドメーヌへ戻り、
ビオディナミへの転換をしています。
おっとー、チーズも美味しく仕上がってます!!!
お楽しみに~~~
土曜日は
寒くなくなるといいな~~~
皆様をお待ちしております
白木美由紀
2013年03月29日
明日です!!!!!!!!!!
いつも、直前で
申し訳ありません
BARワイン・ウイスキー&チーズ 3月30日(土)
ワイン2杯&チーズのセットで ¥1,200
ロゼシャンパーニュ; アルノー・ド・シューラン ブリュット ロゼ
ボトル価格¥2,940 おかわり1杯500円
今回は、桜も終わりそうですし~、ロゼです!!! ピノノワール100%
アルノードシューランが造られている土地の特徴が、
イチゴを基調とするベリー系の香味!!!
セニエ方式(赤ワインと白ワインのブレンドによって造る
のではなく、葡萄果皮をつけ込むことによって色を出す方式)
このロゼは、グラスの中にイチゴが入っているかと
錯覚してしまうほどの鮮やかな果実味です!
白ワイン; CHゴードレル アンモナイト2011
ボトル価格¥1,890 おかわり1杯300円
ACヴーヴレ(辛口) シュナンブラン100%
ロワール渓谷のちょうど中心、ヴーヴレ、ここはかつて海だったことから、
アンモナイトなどの化石が石灰質土壌をもたらしました。
この土壌は、ミネラル感豊富で心地よい果実味の楽しめる白ワインを造りだします!!
柑橘類・洋梨に蜂蜜やアーモンドを想わせる香り。
ミネラル感とたっぷりとした甘味を伴う果実味に穏やかな細かい酸味。
写真一番右端の
ジョニーウォーカー ブルーも
1杯¥700で
飲めます!!!
月末なので…
ばたばた、していると思いますが、
どうぞ、お越しください(^_^)/
ゆっくり、飲んで食べて楽しんで頂きたいんです♪
お待ちしております。
白木美由紀
申し訳ありません
BARワイン・ウイスキー&チーズ 3月30日(土)
ワイン2杯&チーズのセットで ¥1,200
ロゼシャンパーニュ; アルノー・ド・シューラン ブリュット ロゼ
ボトル価格¥2,940 おかわり1杯500円
今回は、桜も終わりそうですし~、ロゼです!!! ピノノワール100%
アルノードシューランが造られている土地の特徴が、
イチゴを基調とするベリー系の香味!!!
セニエ方式(赤ワインと白ワインのブレンドによって造る
のではなく、葡萄果皮をつけ込むことによって色を出す方式)
このロゼは、グラスの中にイチゴが入っているかと
錯覚してしまうほどの鮮やかな果実味です!
白ワイン; CHゴードレル アンモナイト2011
ボトル価格¥1,890 おかわり1杯300円
ACヴーヴレ(辛口) シュナンブラン100%
ロワール渓谷のちょうど中心、ヴーヴレ、ここはかつて海だったことから、
アンモナイトなどの化石が石灰質土壌をもたらしました。
この土壌は、ミネラル感豊富で心地よい果実味の楽しめる白ワインを造りだします!!
柑橘類・洋梨に蜂蜜やアーモンドを想わせる香り。
ミネラル感とたっぷりとした甘味を伴う果実味に穏やかな細かい酸味。
写真一番右端の
ジョニーウォーカー ブルーも
1杯¥700で
飲めます!!!
月末なので…
ばたばた、していると思いますが、
どうぞ、お越しください(^_^)/
ゆっくり、飲んで食べて楽しんで頂きたいんです♪
お待ちしております。
白木美由紀
2013年03月15日
三度、四度…前日お知らせで申し訳ないデス
BARワイン・ウイスキー&チーズ
3月16日(土)
ピエールダモワ
ブルゴーニュブラン レ・ラブリー'10
ボトル価格¥2,730 おかわり1杯500円
初リリース!初ヴィンテージ! 生産量僅かの"LES RAVRY"。
レ・スーゲレ・ディ・フラッシネッロ ‘05
ボトル価格¥1,995 おかわり1杯300円
トスカーナを代表するワインの銘柄「キャンティ・クラシコ」が造られる
主要村カステリーナ・イン・キャンティに本拠地を置くワイナリーで、自然との共生を
ポリシーに無農薬でぶどう栽培を行うなど、徹底して品質にこだわったワインを
造っている『カステラーレ・ディ・カステリーナ』が、フランス・ボルドーの
第一級格付けシャトーとして世界的にも有名な
「シャトー・ラフィット・ロートシルト」とのジョイントベンチャーにより設立された
新生ワイナリー;『ロッカ・ディ・フラッシネッロ』
このロッカ・ディ・フラッシネッロのセカンドラベル。
『レ・スーゲレ』とはコルクの樹の名前で、コルク産地であるこの地に因んだものです。
熟したプラムやかすかなローズマリーやスパイスの
エキゾチックで魅力的な香り、洗練されたなめらかなタンニンと
オレンジピールを思わせるフルーティな余韻が特長です。
& チーズ 3種!!!
¥1,200
14時より
皆様のご来店をお待ちしております。
白木美由紀
2013年03月08日
またまた、前日に・・・なっちゃった。。。
明日のBARのメニューです。
セットで ¥1,500
シャンパーニュ
ドメーヌ・ガティノワ・グラン・クリュ・アイ・トラディシオン・ブリュット
ボトル価格¥3,675 おかわり1杯600円
ピノノワール90%、シャルドネ10%、24~26ヶ月瓶熟。
かつて王侯貴族が自らの権勢を示す為
こぞって奪い合ったシャンパーニュ最高峰の村
アイ村は、ガティノワ家がマストを卸すボランジェをはじめ、
約20を数える高名なハウスと50もの栽培家を抱える
最高峰のピノ・ノワールを産み出す村です。
力強さに加え、
最高のフィネスとエレガントさを備えた気品ある味わい。
赤ワイン
ドメーヌ・コンダミン・ベルトラン エリクシール 2011
IGPペイドック
ボトル価格¥2,310おかわり1杯400円
シラー84%、グルナッシュ8%、
カベルネ・ソーヴィニョン8%
見た目にも濃縮感を感じる濃いバイオレット。
カシスやプルーンやブルーベリーなどの香りに
オークのフレーバーも。
飲んだ瞬間から長い余韻まで、
まず果実の甘味の凝縮感に驚かされます。
きめ細かいタンニン、まろやかでいて複雑かつ奥深い味わい♪
チーズは、カマンベールドノルマンディ&コンテレゼルヴ、干しイチジク。
明日も14時より
皆様をお待ちしております<(_ _)>
※最近、たくさんの皆様に
fb(フェイスブック)のページを見て頂いて
嬉しい限りです♪
まだ、ご覧になっていない方は
ぜひ一度、のぞいてみてください!!!
ボン洋酒店ページ
白木美由紀
2013年03月01日
明日のメニュー(いつも、ぎりぎりでスミマセン!!!)
明日は
雨でしょうか~
明日も14時より
やってます♪
シャンパーニュ&ニュージーランドの赤ワイン・ピノノワールです。
チーズは、考え中!!!
苺はダッシュで朝、買いに行きますね~
チーズ3種と合わせて
¥1,500
アルノー・ド・シューラン ブリュット レゼルヴ
ボトル価格¥2,940 おかわり1杯500円
ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%
味わいのバランスが良く、薫り高く‘美しい’という表現が
ぴったりのシャンパーニュ!!!
ピノ・ノワールの比率が高いので、苺を基調とするベリー系の香味がたっぷり♪
クラウディベイ ピノノワール 2011
ボトル価格¥2,785 おかわり1杯400円
ニュージーランド南島北部マールボロ地区 クラウディーベイで唯一の赤ワイン。
濃厚なチェリーやベリーの風味。
繊細な骨格と滑らかなタンニンが深~い味わいです。
皆様のご来店をお待ちしております<m(__)m>
白木美由紀
P.S. 洋酒博覧会にご来場いただきました
皆様、誠にありがとうございました
2013年02月05日
先週はお知らせ忘れてました!
ご無沙汰しております!!!
すっかり、更新が遠のいております…
早速ですが、
今週末は
BARワイン・ウイスキー&チーズ
アルザス特集〜
アルザスのフロマージュブランで作るピザ
タルト・フランベ♬
大好きなんですよねー
もちろんシュークルートも
好きです。
こちらはお出しできませんが
マンステールに
ふかしたじゃがいもさんをお付けしようと
思っております*\(^o^)/*
チーズとセットで
¥1,500
ポールブランク クレマンダルザス ボトル価格 ¥2,100
1杯400円
ピノブランに、シャルドネとピノノワールとピノグリ!
洗練されていて、上品な味わいです。
ヴァインバック ピノノワールレゼルヴ
ボトル価格¥2,940
1杯500円
赤系の果実の香りが広がり
タンニンと果実味がうま~く融合して
穏やかな赤ワインに仕上がっています♪
L 'est さんの
カンパーニュも
久しぶりに買ってきます♪
ぜひ、お立ち寄りください!!!
14時より
お待ちしております。
白木美由紀
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