2010年03月26日
プロヴァンスのシェーブル、入荷しました！
皆様、やっとプロヴァンスから春がやって来ました♪
ただいま、２種類
ビュシェットドマノン
フレッシュなので、まだまだ水分たっぷりの
95g ￥1,480（税込）/1P
ミストラルー
ビュシェットドマノンと同じで、
若いカップルが自分達で山羊（ロヴ種）の世話をして
チーズの製造までしています!!ので、大きさはまちまちですが。
60〜85g
￥1,260（税込）/1P
どちらとも、まだとてもフレッシュです！
このフレッシュな状態で、
一度味わっていただいて、
次は置いて少し熟成した時を
味わっていただくと
違いを感じることができて、
面白いです！
いかがでしょうか？
白木
2010年03月18日
3月23日（火）で1周年になります!!!!!
あっという間に
1年が経ちます♪
去年の今頃はバタバタでした。
皆様のお陰で無事1年間、
エルヴェモンスの熟成チーズを売り続けることができました。
ありがとうございます <(_ _)>
早速ですが、
1周年を記念致しまして、
ちょこっとお試しセット を
販売することになりました！
今週は
エメンタール フランス[牛ハード]
ギャプロン アフィネ[牛白カビ（アロマタイズド）]
ブルーデコース[牛青カビ]
カレドヴァルドラミューズ[牛ウォッシュ]
の４種類の中から
ひとつ約30〜50ｇで、
2種類ですと ￥420（税込）
4種類ですと ￥840（税込）
いつもの半額くらいのお値段でお買い上げいただけます。
★エメンタール ローヌアルプ圏アン地方
ミルクを温めた時のような甘い香りや
キャラメルのような香りがします。
フルーティーで、噛むほどに味わいが深くなっていきます。
ジュラ地方のアルボワのような
フルーティーな白ワインとぴったりです。
☆ギャプロン オーヴェルニュ ピュイドローム
甘いクリームの香りの中に胡椒とニンニクの香りがたっている。
味わいとしては、中に入っているニンニクと胡椒が効いている。
しっかりしたボディーの赤ワイン、
ビールやウイスキーのおつまみとして。
★ブルーデコース ミディピレネー アヴェロン
シャンピニオンの香りと言われる
洞窟の香りの中にクリームの香りがします。
夏期のはねっとりとしていて深いながらも優しい味わいで、
冬期は香りや味わいが際立って感じられます。
コルナスやカオール、ポムロールのような
ボディーがしっかりしていて
複雑性のある赤ワインに合います。
☆カレドヴァルドラミューズ
シャンパーニュアルデンヌ オートマルヌ
牛乳の甘く繊細な香りの中に木の香りや
干し草の乾いた香りがします。
熟成してくると何とも言えないような野性的な香りがします。
熟成の度合いによっても変わってきますが、
ねっとりとしていてクリーミーな味わいです。
シャンパンやブルゴーニュの白ワインに
合わせてみてください!!!
ぜひぜひ、お試しください。
白木
1年が経ちます♪
去年の今頃はバタバタでした。
皆様のお陰で無事1年間、
エルヴェモンスの熟成チーズを売り続けることができました。
ありがとうございます <(_ _)>
早速ですが、
1周年を記念致しまして、
ちょこっとお試しセット を
販売することになりました！
今週は
エメンタール フランス[牛ハード]
ギャプロン アフィネ[牛白カビ（アロマタイズド）]
ブルーデコース[牛青カビ]
カレドヴァルドラミューズ[牛ウォッシュ]
の４種類の中から
ひとつ約30〜50ｇで、
2種類ですと ￥420（税込）
4種類ですと ￥840（税込）
いつもの半額くらいのお値段でお買い上げいただけます。
★エメンタール ローヌアルプ圏アン地方
ミルクを温めた時のような甘い香りや
キャラメルのような香りがします。
フルーティーで、噛むほどに味わいが深くなっていきます。
ジュラ地方のアルボワのような
フルーティーな白ワインとぴったりです。
☆ギャプロン オーヴェルニュ ピュイドローム
甘いクリームの香りの中に胡椒とニンニクの香りがたっている。
味わいとしては、中に入っているニンニクと胡椒が効いている。
しっかりしたボディーの赤ワイン、
ビールやウイスキーのおつまみとして。
★ブルーデコース ミディピレネー アヴェロン
シャンピニオンの香りと言われる
洞窟の香りの中にクリームの香りがします。
夏期のはねっとりとしていて深いながらも優しい味わいで、
冬期は香りや味わいが際立って感じられます。
コルナスやカオール、ポムロールのような
ボディーがしっかりしていて
複雑性のある赤ワインに合います。
☆カレドヴァルドラミューズ
シャンパーニュアルデンヌ オートマルヌ
牛乳の甘く繊細な香りの中に木の香りや
干し草の乾いた香りがします。
熟成してくると何とも言えないような野性的な香りがします。
熟成の度合いによっても変わってきますが、
ねっとりとしていてクリーミーな味わいです。
シャンパンやブルゴーニュの白ワインに
合わせてみてください!!!
ぜひぜひ、お試しください。
白木
2010年03月11日
ブーレットダベンヌ♪
こんにちは!!!
入荷しました、変り種チーズ。
ブーレットダベンヌ
本日、早速 このチーズの様子を
見に来てくださる方がいらっしゃいました!!!
ボーっとうっかりしてしまって、
試食をして頂くのを忘れてしまいました･･･
申し訳ございませんでした。
皆様、私が”試食いかがですか？”って
お声かけし忘れているときは、
遠慮なく、『試食します！』と
お申し付けください。
中身はこんな感じです↓
いかがですか？
白木
入荷しました、変り種チーズ。
ブーレットダベンヌ
本日、早速 このチーズの様子を
見に来てくださる方がいらっしゃいました!!!
ボーっとうっかりしてしまって、
試食をして頂くのを忘れてしまいました･･･
申し訳ございませんでした。
皆様、私が”試食いかがですか？”って
お声かけし忘れているときは、
遠慮なく、『試食します！』と
お申し付けください。
中身はこんな感じです↓
いかがですか？
白木
2010年03月09日
随分と暖かくなっていたのに･･･
また、寒くなってますね！
そろそろ、定期的に
ブログをアップできそうです♪
早速 お知らせなんですが、
3月は、ワインとチーズの夕べを開きません！
＜きゃ〜なんでぇ〜＞
ですので、4月の前半の火曜日（おそらく！）で
開催致しますので、
お楽しみに！
2月の時には、半分の人数で開催したんです。
トホホ･････
ぜひ4月は皆様、足をお運びください！
お待ちしております。
チーズの新入荷のお知らせです！
11日（木）には、
ブーレットダベンヌ（約200g弱）￥2,160（税込）という
一風変わったチーズが入荷します！
ピカルディー地方（フランス北部）で造られています。
マロワールを作った後の残りや破片を集めて
滑らかになるまで混ぜ合わせたものに
パセリやエストラゴン、胡椒やグローブを加えて捏ねます。
形を円錐形をした球状にして
表面をビールで洗いながら熟成させて、
表皮にパプリカを付けます!!!
熟成は約3ヶ月間です。
そろそろ、シェーブルの季節 春 がやってきますね〜
プロヴァンスの 山羊 ロヴ種 の乳から作られている
フランソワさんのシェーブルが今年も入荷します。
クードベルジェ 約100g
タイムの花が飾ってあり、若くても熟成が進んでも
美味しいシェ−ブルです。
￥1,480(税込)/1P
あと、3種類ほど プロヴァンス ロヴ種のシェーブルございます。
入荷次第 お知らせします。
さあ〜どれを注文しましょうか!!!
ローズマリー付き、ペッパー付き、栗の葉包み!!!!!
お楽しみに〜♪
白木
そろそろ、定期的に
ブログをアップできそうです♪
早速 お知らせなんですが、
3月は、ワインとチーズの夕べを開きません！
＜きゃ〜なんでぇ〜＞
ですので、4月の前半の火曜日（おそらく！）で
開催致しますので、
お楽しみに！
2月の時には、半分の人数で開催したんです。
トホホ･････
ぜひ4月は皆様、足をお運びください！
お待ちしております。
チーズの新入荷のお知らせです！
11日（木）には、
ブーレットダベンヌ（約200g弱）￥2,160（税込）という
一風変わったチーズが入荷します！
ピカルディー地方（フランス北部）で造られています。
マロワールを作った後の残りや破片を集めて
滑らかになるまで混ぜ合わせたものに
パセリやエストラゴン、胡椒やグローブを加えて捏ねます。
形を円錐形をした球状にして
表面をビールで洗いながら熟成させて、
表皮にパプリカを付けます!!!
熟成は約3ヶ月間です。
そろそろ、シェーブルの季節 春 がやってきますね〜
プロヴァンスの 山羊 ロヴ種 の乳から作られている
フランソワさんのシェーブルが今年も入荷します。
クードベルジェ 約100g
タイムの花が飾ってあり、若くても熟成が進んでも
美味しいシェ−ブルです。
￥1,480(税込)/1P
あと、3種類ほど プロヴァンス ロヴ種のシェーブルございます。
入荷次第 お知らせします。
さあ〜どれを注文しましょうか!!!
ローズマリー付き、ペッパー付き、栗の葉包み!!!!!
お楽しみに〜♪
白木
