Bonbon Fromage ボン洋酒店　ﾁ-ｽﾞ屋さん

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ホントは
昨日 この虹を
見た時にアップしたかったんですが、
次の日になってしまいました…
なんか変な感じですねぇ


トムチーズが入荷して
ショーケースが
賑やかな感じになってマス。
試食しに
ご来店くださ〜い。


白木美由紀(o^-^o)
MIYUKI SHIRAKI
  

夏バテ気味です〜(>_<)

本日、トム 3種類
入荷しました！


同じトムでも、
味わいは
違いますネ(^.^)

私のお気に入りは、
山羊乳50%牛乳50%の
小ぶりな(トメットは小さいものに使います)
トメットデザルプ です。
爽やかな風が
口の中、一杯に
広がります。


是非、お試しください。

MIYUKI SHIRAKI
  

　　↑
岩田屋コミュニティカレッジのご連絡先です。
興味のある方はぜひ、お申し込みください!!



トムクライユーズ　1Ｐ　1,5㎏と大きいです。　

こちらも、オートサヴォワのトムで、

東京では、結構人気のあるトムチーズです!

良い状態のものは、

肉質がもろく繊細で、真っ白・

クリーミーさの中に、心地よい酸味があり、

バランスがとても良い感じです

￥940／100ｇ



トムドラマドレーヌ

1Ｐ　1,5㎏　￥680／100g

このトムはオーヴェルニュのピュイドロームマードレーヌ山脈で

生産されています。

カビの花がたっぷりで、

ノワゼット（ヘーゼルナッツ）のような香ばしい旨みが特長です。



いかがでしょうか？

ぜひ、27日（金）以降に

ご来店ください。


試食だけでも、どうぞ




  

岩田屋コミュニティーカレッジで一日講座をしま～す。
よろしければ、ぜひお申し込みください！！！

正直、ボン洋酒店が辛くなるくらい
お得だと思います♪


さて、昨日のトムのご紹介ですが、

３種類のトムチーズが27日（金）に入荷します＼(^o^)／


”また時間が経ってしまいました”のページの写真の

トムチーズは、

トメットデザルプと言いまして、

フランスのチーズでは珍しく

牛＆山羊の混乳になります。

オートサヴォワの農家の方々が

商品のチーズを牛乳で作って

その余った牛乳に家畜として飼っている

山羊のお乳を足して作っているチーズです。


外皮の所々にある黄色やオレンジ色のカビは

カビの花と言って、ビタミンやミネラルをたくさん含んでいる証拠です

￥940／100ｇ
  

　　↑
カーヴコロンジュ　（天然のトンネルカーヴ）に
熟成されている　ラヴォー・ブルビ


先程、書いてましたトムチーズをご紹介をします！

  

ホントになんで、こんなに暑いんでしょうか！！！

モンス社のカーヴがあるローヌアルプの

ロワール県　ロアンヌは、

朝晩はとても涼しく、

17~18℃くらいで、

日中でも日差しはあって、

28℃くらいまで上がっていても、

蒸し暑さがないので、快適なようですョ


いいですね～


さて、次回入荷は27日（金）です。


ちょっと、珍しいチーズが入荷します。

写真のチーズです。

素朴な感じでしょ！

次に書きます。


Miyuki　  

画像があまり良くありませんが、

アボンダンス　フェルミエ　AOP　です。

ボーフォールはサヴォワ　アボンダンスは、

その上の　オートサヴォワで、生産されています。

縁が湾曲してるのは、

ボーフォールと同じですが、

違いは高さです！！！


ボーフォールはだいたい、14cmくらいありますが、

アボンダンスは、7cmくらい。

コンテが8～12cmくらいあるので、

コンテよりも低いですヨ


100g　￥1,140（税込）

少しお高いですが、

ぜひ、一度お試しください。



また、久しぶりに

スティルトンPDO　も入荷しますし、

最近、大人気の　フュメゾン　も

再入荷します！


試食だけでも、

ご来店ください。


Miyuki Shiraki  

おそらく今でもそうだと思いますが、
フランスでも日本のアニメは大人気です♪
皆さん、’マンガ’と言います。
アパート近くの　マンガ屋さん　の
ショーウィンドーに　デスノート　のフィギュィアがありました。



お知らせします！

次回入荷は
予定通りにいくと　13日（金）です。

次回から、アイテムがぐ～んと減って、
ハード、セミハード、ブルーチーズが中心に入荷します。

新入荷は、
アボンダンスAOP　です。
100g　￥1,140（税込）です。

生産者が変わって、更にトンネルカーヴで
熟成をさせるようになってから、
抜群に美味しくなっています!!!

是非、試食だけでもご来店ください。

これから秋にかけて、
Tommeチーズ【サヴォワやオートサヴォワ地方で、
昔は農家の方々が自宅用に作っていたチーズ
代表的なものは、トムドサヴォワやトムデボージュAOPです。】
を発注する予定です。
他にはない珍しいTommeもあります♪

どうぞ、お楽しみに。

Miyuki Shiraki