Bonbon Fromage ボン洋酒店　ﾁ-ｽﾞ屋さん

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昨日、二日市まで行ってきました

Bien Placeパンカフェ
（in キッチンカフェMasedo) 毎週日・月曜日　12：00～18:00
筑紫野市二日市中央６－２－１６網中ビル３Ｆ　大牟田線二日市駅から徒歩１分

チーズ会をさせて頂きました。

3種類のチーズ＆ワイン白赤＆
Bien Placeさんのパン

￥1,500

ノンアルコールの方は
￥1,200

今回のチーズは
右：カレ　ウォッシュチーズ、シャンパーニュ地方産
　　　　　　ミラベル（黄色いプラム）のオードヴィーでウォッシュ。
真中：フルムダンベール　オーヴェルニュ産ブルーチーズ－優しいブルー
左：ポンレヴェック　ウォッシュチーズ、ノルマンディー地方産
　　
＆スペイン産の干しイチジク

＆さや大根

白は
ダニエルリヨン　ブルゴーニュシャルドネ

赤は
ギガル　コートデュローヌ

ブルーチーズ、美味しいです！や
白がすごくおいし～と
言って頂きましたョ　

皆様に喜んで頂いて
よかったです

今度は事前にお知らせしますね。
お近くの方はぜひ、ご参加くださいませ♪

白木美由紀  

明日は　西鉄二日市駅すぐ近くの

二日市のBien Placeパンカフェ（in キッチンカフェMasedo)さんで

チーズ会します。

その時の
ご予約の

お持ち帰りチーズ
3種類　￥1,200　です。

ご用意しました！！！！！

サービスしてま～す♪

少し前もって言って頂いたり
お時間がかかっても大丈夫なときは
こんな感じで
頼んで頂くと
選んでセットにいたします。

ぜひ、ご注文ください<(_ _)>

白木美由紀
  

最後の最後で

大名の　BAR　Notes様から[食べログです。]

ブリドモーのご注文

頂きました♪

入荷したばかりなので

ミルクの甘い香りたっぷりです！！

これが熟成してくると
白カビ独特の良～い香りに変化してきます。

これもまた、美味なんですぅ～

ぜひ、Bar Notesさんで

エルヴェモンスセレクション
ブリドモー

味わってみてください

もちろん当店でお買い上げ頂けます！

GW中は

30日(月)　1日(火)　2日(水)

営業しております。

よろしくお願いします。

もちろん明日もやってます(*^。^*)

白木美由紀  

ラングドックルーション産

着いたばかりですので
今は、ミルクの甘さたっぷりで、その中に香ばしいコクを感じることができます♪
これが、熟成して固く締まってくると
味が深まり、余韻がいつまでも口の中に心地よく残ります。
その状態になるには
１～２週間はかかりますね♪

ぜひ、お試しください。
やはり、白ワインでしょうか！
フルーティーだったり、
すっきり辛口のものが
おススメです

白木美由紀

  

チーズどんたくご報告　の続き

私がお手伝いでいたテーブルには

焼酎と日本酒のメーカーの方が
来ていらっしゃいました。

焼酎は
隣の隣でしたので
試せませんでしたが

日本酒頂きました

福岡のお酒
綾杉さん

純米原酒　と　本醸造！

写真のマリアージュは

本醸造　＆　水牛の白カビ
グレーがかっているのは
反対隣りの
フェルミエさんのトピネット

とても、ステキな組み合わせでした！


　　↑
大盛況！！！


　　↑
ひたすら、えのきをおいて、チーズ味噌を載せて
くるんでくるんでを繰り返しました・・・
野菜のホイル焼き　チーズ味噌風
えのき茸と田舎味噌とマリボーチーズ
＊えのきはキャベツや白ネギでもＯＫ
＊マリボーはセミハードチーズなら代用ＯＫ

ご来場いただいた皆様
本当にありがとうございました<(_ _)>

また、来年も
あるといいな～

どうぞよろしくお願いします。

白木美由紀



モッツァレラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ  

日曜日の
チーズどんたく　大盛況でした！！！

ななな、なんと400名弱のご来場数！！！

すごかったですね～

私、白木もお手伝いで伺いました。

私がいたブースは

東京の輸入業者さんの
メグレジャパンさんのところでした♪

Ａｌｌ水牛製のチーズです。
　　↓


あまり、動けなかったので、
どんな感じだったかをお伝えできないんですが、
隣のテーブルの

フォンデュー
（写真一番上）

イタリアのを食べましたが、
美味しかったデス～～～

続きをまたご紹介します。

お楽しみに

白木美由紀

  

ＣＰＡのバッチ。

チーズどんたく

いよいよです

私、白木は

輸入チーズのブースでお手伝いしております<(_ _)>

ぜひ、お立ち寄りください＆声をかけてくださいね!!!!!

お待ちしております。

白木美由紀  

写真ひだり；

バカルディ　クラシック　カクテルズ　モヒート

簡単にモヒートカクテルが作れますよ！！！

このリキュールは
バカルディスペリオール＆ライムやミントのフレーバー
をミックスした
モヒートリキュール♪

これを使って簡単モヒートの作り方

①グラスに氷を入れる←クラッシュアイスがおススメです。

②バカルディ　クラシック　カクテルズ　モヒート　45ml　注ぐ。

③炭酸水90mlを注いで完成。（１：２で割った場合）
　ここで炭酸水でなく、フルーツジュースにすると
　フルーツモヒートに！
　ミントの葉やカットライムを添えるとより本格的に♪

13日（金）に新発売したばかりですョ

ぜひ、お試しください<(_ _)>


白木美由紀  

４年前に行ったときに撮ったアル（市場）の中のＭＯＮＳショップ。

やっとです！

念願かなって
今年　６月に

ロアンヌに行ってまいります！！！

カレドレスト（カレドヴァルドラミューズ）

マンステール

コンテ

ブルードボジョレー（フルムペルシレドボジョレー）

などの作り手さんたちを訪問します。

シャンパーニュのメゾンにも行って
見学してきます。

必ず、写真などＵＰして
ご報告しま～す

白木美由紀
  

生クリームの入った
白カビです。

熟成庫で４週間熟成されています。

ミルクや生クリームの香りと外皮に近いところは
シャンピニオンの香り（湿った洞窟の香りですね～）が
します。

しっかりとした甘みの中に軽い酸味があり、
熟成がすすむと
動物的な野性味のある味わいに変化します。

しっかりしたロゼワイン（プロヴァンス）やフルーティーな赤ワイン、
もちろんシャンパンにも合います。

私、今日　買って帰ります。

ポールロジェと一緒に飲んで食べよっと。

よろしくお願いします。

白木美由紀
  

いつも、ボン洋酒店を
ご愛顧頂き、
誠にありがとうございます。

　　　　　　　　　　
ワイン試飲会のお知らせです。

三国ワイン㈱様 大試飲会！！！　　　　　　　　　　　
日時；４月２４日(火)１３:００～１７:００　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
場所；ボン洋酒店２階　テイスティングスペース

今回の目玉は、
①名門カヴァ生産者ロジャーグラート　　　　　　　　　　　　　　　　
②フランス南西地方　最高の生産者といわれるＣＨモンテュスの造り手アラン・ブリュモン　
③２世紀にわたる伝統を受け継ぐローヌの名門ポール・ジャブレ・エネ　です！　
その他、約３０種類の試飲ができます。　　　

もちろん、当日限定特別価格をご用意しております!!!　　
　　　　　　　　　　　　
どなたでもご参加ください。

皆様のご来店をお待ちしております♪　
　　　　　　　　　　　　　　　　
アルコールの試飲ですので、お車・バイクでのご来店はご遠慮ください。

よろしくお願いします。


白木美由紀  

前もって予約をして頂いていた方にサービスでお出しした
ブルードォーヴェルニュに

第2回チーズ試食会～Ｇｏｕｔｅｚ　ｄｕ　ｆｒｏｍａｇ​ｅ！チーズ食べてみて！～

大盛況でした～～～

思わず忙しすぎて・・・
写真撮り忘れましたー

すみません。

満足して頂いてるといいな♪

5月もやりますので
ぜひ、皆様　ご参加ください。

白木美由紀  

皆様、こんばんは

こんな時間になってしまいました。。。

今日は一日請求書とコンピューターと
出納帳と通帳と・・・・・

疲れました~~~

途中あまりにも嫌になって、

manu coffee舞鶴店に

カフェラテを買いに行きました

入り口付近にある　蘭！
いつも、可愛い～ランが飾ってあります。
大名店で購入できるそうです。


すっごく美味しかったー


え～っと、
本日のチーズは
セミハード（洗ってますが！）の
ルブロッション♪

ＭＯＮＳ社のスペシャリテですョ

ぜひ、一度試食してみてくださいね。

白木美由紀

  

左が3週間以上経っている　クロタン
右が本日入荷した　クロタン

どちらも美味しく食べて頂けます♪

シェーブルは
出来たての超ぷりぷり、フレッシュなものから

かっちかちのこっちこちの
長熟のものまで、

どの時期にも
それぞれの美味しさがあり
お好みで
どの時期のものでも
イケま～す

今日は、朝のお客様は
どちらとも試食されて
私は熟成してある方が好きと
青かびの点在する方を買って帰られました。

夕方、買ってくださったお客様は
新しいものを試食して
おいし～♪と。

クロタンは今頃から秋口までが
特に美味しい時期です。

爽やかな酸味と
ノワゼット（ヘーゼルナッツ）のような香ばしさが最高です

私はサンセールの白ワインと
一緒に食べるのが大好きです

ぜひ、ご試食してみてください。

白木美由紀  

アンリメール社の
ロワイヤルペルレ　ロゼブリュット

もう、とてもとても綺麗な
やや濃いめのピンクロゼ色！

それだけでも、私としてはテンションが上がりましたが、

飲んでみたら

イチゴやチェリーのような柔らかな果実の味わいがたっぷりで、
Ｈａｐｐｙな気持ちになりました！

さらに、￥1,260(税込)なので
思わず2本買ってしまいました

あまり、在庫本数がありませんが、
美味しかったので
書きたくて、
書いちゃいました

ぜひ、お試しください。

白木美由紀
  

It's a Party !　ジュヌセパ10周年記念パーティー

開催されます！！！！！

すごいですね～～～

錚々たる顔ぶれですよ

ぜひ、お時間のある方は
行ってください

私も仕事中じゃなければ行きたかったです(ToT)

2012年4月30日（月・祝日）
16:00〜18:30.
.
ホテルニューオータニ博多　3階　芙蓉の間

前売　7,800円
当日　9,000円

＊当日はパーティーですので、ドレスコードがあるそうです。
＊チケットご予約受付中！！！

詳しくはジュヌセパ様まで
☎092-526-6444

どうぞ～～よろしくお願いします。

白木美由紀  

いい香りが、チーズカット室の中に広がります

エルヴェ・モンスが
ＭＯＦ（フランス国家職人賞）を取ったのは
このブリ・ド・モーへの仕事ぶりが
認められてなんですよ！

お乳の質が違う（牛たちの環境が違う）のと
工場で造っているのではなく
小規模生産者が造っている、
つまり手がかかっている！！！
ブリ・ド・モーを選んでいるんですね

まだ、真っ白で芯があっても
それはそれで、
とても優しくミルクの甘さをいっぱい堪能できて美味いんですが、

やはりこの熟成感はいいです。

ぜひ、お試しください。

お花見に連れてってほしい
とブリドモーが申しております(笑)<(_ _)>

ご来店をお待ちしております。


白木美由紀

  

本日、アサヒビールさんから

ニッカウヰスキー竹鶴のロゴの入った

デジタルフォトフレーム

頂きました

ありがとうございます<(_ _)>

当店2階のテイスティングスペースに置いてます！

ぜひ、ご覧ください。

白木美由紀  

14日（土）14:00～17：00
ボン洋酒店２階テイスティングスペースにて。
チーズ￥５００
ワイン２種￥３５０
パン￥１５０
合計￥１，０００

内容は
フランス北部特集
カマンベールドノルマンディ・モンスセレクション
ミモレット２２か月熟成
ポンレベック

ワインは
シードル（リンゴのスパークリング）
コートドヴァントー赤

もちろん時間はたっぷりありますので
他にボトルを買って飲みたいというお客様！大歓迎です。

ぜひ、お友達を誘って
ご参加ください！！！
お待ちしております<(_ _)>

白木美由紀  

子どもの頃、家に宅急便が届いて
中にこれが入ってたら
テンションあがって
ました、白木です<(_ _)>

緩衝材ですね。
本日は、大きいのが入っていたので
カットしました

当店でも、
宅急便でお送りするときに
巻いたりします。

この辺り（中央区や博多区など）は
まとめて頂くと｛￥5,250以上お買い上げで｝
配達しておりますが、

遠くなると無理ですので

宅急便を利用して頂いています。

運賃は

福岡・佐賀・長崎
大分・熊本・宮崎・鹿児島と
[島は追加料金あります。]

ワインやウイスキー約1本で
￥420
約3本で￥473
約6本で￥525
約12本￥787

(箱の大きさや内容により多少異なります。)

ぜひ、ご利用ください。

お酒と一緒は難しいですが（ごめんなさい）
チーズだけなら宅急便Ｏ．Ｋ．です。

どうぞ、よろしくお願いします。

白木美由紀