Bonbon Fromage ボン洋酒店　ﾁ-ｽﾞ屋さん

皆様、少し前まで

暑くて暑くて、おかしな気候でしたが、

やっと秋らしい、

もうすぐ冬だなというような感じに

なって来ました。


巷では

新型インフルエンザが大流行ですが、

皆様、いかがお過ごしですか？


さて、昨日　11月11日　チーズの日　

チーズ、食べました？


私　白木は　家にあった

エルベ熟成のチーズ、

全部　空けて　プラトーにして

子ども達と（夫は遅かったので･･･）

食べました！

最近、ボン洋酒店に入れました

スペイン　マラガ産　干しぶどう　と

長浜公園の近くのパン屋さん

パン・ピボーテさんのバケット　と

一緒に　プロヴァンスの白ワインで

頂きました！

写真撮るの忘れて、バクバクいってしまいました!!!

だって、年に一度の　チーズの日　♪

来年は何かお店で　イベントでもしたいですね。


それとお知らせです。

来週火曜日17日の　ワインとチーズの夕べ

まだ空きがありますので、

是非、皆様　ご参加ください。

初参加の方もいらっしゃいます!!


ご報告ですが、

７日（土）　「ローカルチーズ発見」の

昼の部　に参加してきました。

九州東海大学教授　井越敬司さんの　

”チーズの機能性と健康”のセミナーを聞きたかったのと

日本のチーズ生産者の方々のナチュラルチーズを

食べてみたかったので、参加しました。

７生産者の方が

チーズを持ってこられていて、

どれも一生懸命作られているのが伝わってくる

チーズ達でした！


香川県のしおのえふじかわ牧場さんの　
’雪の華’を入れた野菜コンソメスープ



1つ、言うとしたら

ほとんどがフレッシュチーズばかりで、

ヴァラエティがないなぁ〜と

思っちゃいました。


由布院チーズ工房さんの　リコッタセッカ【フレッシュじゃなく熟成させたもの】のリゾット

でも、美味しかったです。

ほとんどの牧場が体験教室をされていて

一度体験してみたいなと思いました。

セミナーはとってもわかりやすく、

ためになるものでした。

もう少し、掘り下げて勉強したいと思いました。




来週は　東京にエルヴェモンスとローランモンスがやってきます！

セミナーを聞きに行ってきますので、

ご報告致します。

お楽しみに♪

ボン洋酒店　白木