2011年12月08日
チーズ入荷してます！
いつも、拙いBlogを読んでいただき
ありがとうございます。
本日、チーズ入荷しました♪
他にもありますが、
今日は2種類ご紹介します
左側の真っ白なやつは！
シェーブル（山羊乳製）の
クロタン ド シャヴィニョル
CROTTIN de CHAVIGNOL
です。
俗に CROTTIN がフランス語で
馬や羊などの糞＜お食事中・おやつ中の方ごめんなさい
＞なので、
形が似ているからそう呼ばれるようになった…といわれますが、
実はもう一説ありまして、
私はそちらを信じてます♪
サントル地方シェール地区では
「クロ」と呼ばれる小さなランプがよく使われていて
このシェーブルを造り始めた時に
このクロというランプ型に似せて、
フェルゼ（型）を陶器で作っていました。
それで、クロタンドシャヴィニョルと
名づけたと言われています
同地域サンセールの白・赤ワインや
アルザスのピノノワールにも合います
１P 60~70gしかないんですが、
￥1,160（税込）です。
でも、、、
美味しいんです♪
お試しください。
右のボーフォール・エテ（2010年夏〔エテ〕製）については
次回書きますね。
ぜひ、ご来店ください。
＊年末まで
チーズ＆アルコールを買って頂いた方には
カマンベールドノルマンディ モンスセレクション を
一口ずつですが
サーヴィスでお付けします！
熟成のピークを迎えたカマンベールを
ぜひ、ご賞味ください。
｛白木がいるときに限ります！事前にお問い合わせください。｝
白木美由紀
Posted by ボンフロマージュ at 16:25│Comments(0)
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